これから、発酵と狩猟に共通する世界観について考察します。現代の行き詰まりを打破する光明になるんじゃないかな、というお話。 ------------------------------------------------ 好きな発酵食品はあるだろうか。 例えば休憩中や休日に、コーヒーや紅茶を…

風という文化観 日本では感覚として、風に良いイメージがある。そのイメージは、よく歌の歌詞にも表れている。 もう忘れてしまったかな 夏の木陰に座ったまま 氷菓を口に放り込んで風を待っていた もう忘れてしまったかな 世の中の全部嘘だらけ 本当の価値を…